Authors: Bernardi, Ulderico

Citation: Ulderico Bernardi, Il Terzo Convegno Mediterraneo di Sociologia del Turismo: le tematiche, lo sviluppo dei lavori, le sintesi degli interventi: Turismo e cultura alimentare: gastronomia, identità culinarie e mobilità sociale, Sociologia urbana e rurale, 19(52/53), 1997, pp. 207-222