Zangolato di creme fresche: aspetti normativi e caratteristiche microbiologiche

Authors
Serraino A Alberghini L Ricci B Rosmini R Poeta A Liuzzo G
Citation
A. Serraino et al., Zangolato di creme fresche: aspetti normativi e caratteristiche microbiologiche, Industrie alimentari , 39(388), 2000, pp. 29-37
Journal title
Industrie alimentari → ACNP
ISSN journal
0019901X
Volume
39
Issue
388
Year of publication
2000
Pages
29 - 37
Database
COVET
SICI code