Indagine sulla presenza di caseine nella composizione proteica di ricotte commercializzate: valutazioni nutrizionali, igenico-sanitarie, legislative e sull'etichettatura

Authors
Tantillo G Aprile A
Citation
G. Tantillo et A. Aprile, Indagine sulla presenza di caseine nella composizione proteica di ricotte commercializzate: valutazioni nutrizionali, igenico-sanitarie, legislative e sull'etichettatura, Industrie alimentari , 39(392), 2000, pp. 579-585
Journal title
Industrie alimentari → ACNP
ISSN journal
0019901X
Volume
39
Issue
392
Year of publication
2000
Pages
579 - 585
Database
COVET
SICI code