Causa della colorazione blu/verde di mozzarelle

Authors
Cantoni C Marchisio E Galli M
Citation
C. Cantoni et al., Causa della colorazione blu/verde di mozzarelle, Industrie alimentari , 39(392), 2000, pp. 586-588
Journal title
Industrie alimentari → ACNP
ISSN journal
0019901X
Volume
39
Issue
392
Year of publication
2000
Pages
586 - 588
Database
COVET
SICI code