Sopravvivenza di L. monocytogenes in campioni di salmone affumicato artificialmente contaminati

Authors
Quaglio P Messi P
Citation
P. Quaglio et P. Messi, Sopravvivenza di L. monocytogenes in campioni di salmone affumicato artificialmente contaminati, Industrie alimentari , 39(393), 2000, pp. 711-715
Journal title
Industrie alimentari → ACNP
ISSN journal
0019901X
Volume
39
Issue
393
Year of publication
2000
Pages
711 - 715
Database
COVET
SICI code