Stabilita microbiologica e chimico-fisica di concentrati di caffe : valutazione della flora microbica e dell'attivita antimicrobica

Authors
Manzano M Cocolin L Cragnolini L Nicoli MC Comi G
Citation
M. Manzano et al., Stabilita microbiologica e chimico-fisica di concentrati di caffe : valutazione della flora microbica e dell'attivita antimicrobica, Industrie alimentari , 39(394), 2000, pp. 848-853
Journal title
Industrie alimentari → ACNP
ISSN journal
0019901X
Volume
39
Issue
394
Year of publication
2000
Pages
848 - 853
Database
COVET
SICI code