Valutazione dell'attivita di starters microbici nella preparazione delle olive da mensa

Authors
Comi G Manzano M Cocolin L Vailati P Cantoni C Giomo A
Citation
G. Comi et al., Valutazione dell'attivita di starters microbici nella preparazione delle olive da mensa, Industrie alimentari , 39(397), 2000, pp. 1258-1265
Journal title
Industrie alimentari → ACNP
ISSN journal
0019901X
Volume
39
Issue
397
Year of publication
2000
Pages
1258 - 1265
Database
COVET
SICI code