Macchine per la produzione di gelato. Uno studio per ridurne i consumi energetici e idrici

Authors
Lazzarini R. Lorenzini G. Simoncelli M.
Citation
Lazzarini R. et al., Macchine per la produzione di gelato. Uno studio per ridurne i consumi energetici e idrici, Freddo , 55(4), 2001, pp. 54-59
Journal title
Freddo → ACNP
ISSN journal
00160296
Volume
55
Issue
4
Year of publication
2001
Pages
54 - 59
Database
COVET
SICI code