Determinazione mediante HPLC della furosina [e-N-(2-E epsilon furoil-metil)-L-lisina] in risi parboilizzati

Authors
Nardi S. Calcagno C. Zunin P. Evangelisti F.
Citation
Nardi S. et al., Determinazione mediante HPLC della furosina [e-N-(2-E epsilon furoil-metil)-L-lisina] in risi parboilizzati, Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(1), 1998, pp. 29-34
Journal title
Rivista di scienza dell'alimentazione → ACNP
ISSN journal
11287969
Volume
27
Issue
1
Year of publication
1998
Pages
29 - 34
Database
COVET
SICI code