La qualità del sale arricchito di iodio in provincia di Benevento: valutazione della concentrazione dello iodio e studio degli effetti della conservazione sulla sua stabilità

Boffa G. Martuccio C. Gatto F. Carideo L. Biscaglia G. Bove E.M. Palombi E. D'Argenio P.

Boffa G. et al., La qualità del sale arricchito di iodio in provincia di Benevento: valutazione della concentrazione dello iodio e studio degli effetti della conservazione sulla sua stabilità, Rivista di scienza dell'alimentazione , 28(2), 1999, pp. 165-169

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