Capacità di individuazione di differenti parametri qualitativi della carne da parte del consumatore: risultati di un'indagine nella Regione Marche

Authors
Polidori Paolo
Citation
Polidori Paolo, Capacità di individuazione di differenti parametri qualitativi della carne da parte del consumatore: risultati di un'indagine nella Regione Marche, Eurocarni , 15(11), 2000, pp. 97-115
Journal title
Eurocarni → ACNP
ISSN journal
03942910
Volume
15
Issue
11
Year of publication
2000
Pages
97 - 115
Database
COVET
SICI code