La storia e le prospettive di sviluppo delle tecnologie alimentari

Authors
Peri Claudio
Citation
Peri Claudio, La storia e le prospettive di sviluppo delle tecnologie alimentari, Eurocarni , 16(9), 2001, pp. 97-115
Journal title
Eurocarni → ACNP
ISSN journal
03942910
Volume
16
Issue
9
Year of publication
2001
Pages
97 - 115
Database
COVET
SICI code