La corretta prassi igienica della produzione del formaggio parmigiano reggiano. Linea guida per la stesura di un manuale

Authors
Cantoni C Colombari G Gilioli G Gaidella L
Citation
C. Cantoni et al., La corretta prassi igienica della produzione del formaggio parmigiano reggiano. Linea guida per la stesura di un manuale, Archivio veterinario italiano , 52(1/2), 2001, pp. 13-44
Journal title
Archivio veterinario italiano → ACNP
ISSN journal
00040479
Volume
52
Issue
1/2
Year of publication
2001
Pages
13 - 44
Database
COVET
SICI code