Sistemi antifreezing nel gelato

Authors
Bray F
Citation
F. Bray, Sistemi antifreezing nel gelato, Rivista delle tecnologie alimentari. Sistemi per produrre , 13(5), 2002, pp. 28-30
Journal title
Rivista delle tecnologie alimentari. Sistemi per produrre → ACNP
ISSN journal
11205334
Volume
13
Issue
5
Year of publication
2002
Pages
28 - 30
Database
COVET
SICI code