Ricotta bovina fresca confezionata: caratteristiche microbilogiche di interesse igienico-sanitario

Authors
Cosseddu AM De Santis EPL Mazzette R Fresi A Lai G
Citation
AM. Cosseddu et al., Ricotta bovina fresca confezionata: caratteristiche microbilogiche di interesse igienico-sanitario, Latte (Milano) N. s. , 22(7), 1997, pp. 76-81
Journal title
Latte (Milano) N. s. → ACNP
ISSN journal
03926060
Volume
22
Issue
7
Year of publication
1997
Pages
76 - 81
Database
COVET
SICI code