Studio delle caratteristiche microbiologiche del formaggio "Puzzone di Moena"

Authors
Cazzolli C Foschino R Cavazza A Gallerani G
Citation
C. Cazzolli et al., Studio delle caratteristiche microbiologiche del formaggio "Puzzone di Moena", Latte (Milano) N. s. , 22(10), 1997, pp. 210-216
Journal title
Latte (Milano) N. s. → ACNP
ISSN journal
03926060
Volume
22
Issue
10
Year of publication
1997
Pages
210 - 216
Database
COVET
SICI code