Influenza di parametri tecnologici sulla carica microbica del pecorino siciliano

Authors
Giudici P Scilio G Romano D Russo C Migliorisi D
Citation
P. Giudici et al., Influenza di parametri tecnologici sulla carica microbica del pecorino siciliano, Latte (Milano) N. s. , 22(12), 1997, pp. 76-84
Journal title
Latte (Milano) N. s. → ACNP
ISSN journal
03926060
Volume
22
Issue
12
Year of publication
1997
Pages
76 - 84
Database
COVET
SICI code