L'importanza della flora lattica nativa del latte per la caratterizzazione delle produzioni DOP

Authors
Neviani E Mucchetti G Addeo F
Citation
E. Neviani et al., L'importanza della flora lattica nativa del latte per la caratterizzazione delle produzioni DOP, Latte (Milano) N. s. , 23(2), 1998, pp. 90-99
Journal title
Latte (Milano) N. s. → ACNP
ISSN journal
03926060
Volume
23
Issue
2
Year of publication
1998
Pages
90 - 99
Database
COVET
SICI code