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Caratteristiche organolettiche dei formaggi Doc/Dop in funzione della evoluzione tecnologica
Authors
Emaldi GC
Citation
GC. Emaldi, Caratteristiche organolettiche dei formaggi Doc/Dop in funzione della evoluzione tecnologica, Latte , 23(6), 1998, pp. 122-127
Journal title
Latte
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ACNP
ISSN journal
03926060
Volume
23
Issue
6
Year of publication
1998
Pages
122 - 127
Database
COVET
SICI code