Caratteristiche organolettiche dei formaggi Doc/Dop in funzione della evoluzione tecnologica

Authors
Emaldi GC
Citation
GC. Emaldi, Caratteristiche organolettiche dei formaggi Doc/Dop in funzione della evoluzione tecnologica, Latte , 23(6), 1998, pp. 122-127
Journal title
Latte → ACNP
ISSN journal
03926060
Volume
23
Issue
6
Year of publication
1998
Pages
122 - 127
Database
COVET
SICI code