Benefici tecnologici e nutrizionali nella produzione di gelato

Authors
Wouters R
Citation
R. Wouters, Benefici tecnologici e nutrizionali nella produzione di gelato, Latte , 23(8), 1998, pp. 24-26
Journal title
Latte → ACNP
ISSN journal
03926060
Volume
23
Issue
8
Year of publication
1998
Pages
24 - 26
Database
COVET
SICI code