L'individuazione e il controllo dei punti HACCP: l'esempio pratico di una industria casearia

Authors
Salvadori del Prato O
Citation
O. Salvadori del Prato, L'individuazione e il controllo dei punti HACCP: l'esempio pratico di una industria casearia, Latte (Milano) N. s. , 23(9), 1998, pp. 42-59
Journal title
Latte (Milano) N. s. → ACNP
ISSN journal
03926060
Volume
23
Issue
9
Year of publication
1998
Pages
42 - 59
Database
COVET
SICI code