Impiego di lisozima nella produzione di grana padano: problemi di liceita

Authors
Correra C
Citation
C. Correra, Impiego di lisozima nella produzione di grana padano: problemi di liceita, Latte (Milano) N. s. , 24(3), 1999, pp. 50-54
Journal title
Latte (Milano) N. s. → ACNP
ISSN journal
03926060
Volume
24
Issue
3
Year of publication
1999
Pages
50 - 54
Database
COVET
SICI code