Chimica o gastronomia? la nuova frontiera della cucina d'autore? E' la gastronomia molecolare

Authors
Simona Daviddi
Citation
Simona Daviddi, Chimica o gastronomia? la nuova frontiera della cucina d'autore? E' la gastronomia molecolare, M&C. Meeting & congressi Meeting e congressi , (2), 2008, pp. 46-48
Journal title
M&C. Meeting & congressi Meeting e congressi → ACNP
ISSN journal
03902692
Issue
2
Year of publication
2008
Pages
46 - 48
Database
ACNP
SICI code