La polenta: da rito domestico a pubblico spettacolo. "I Polentars" di Verzegnis hanno fatto della polenta la protagonista di uno "spettacolo popolare" senza cadere nel "consumismo"
Gianfranco Ellero, La polenta: da rito domestico a pubblico spettacolo. "I Polentars" di Verzegnis hanno fatto della polenta la protagonista di uno "spettacolo popolare" senza cadere nel "consumismo", Immaginifico trimestrale di spettacolo popolare, culture materiali, mestieri, nomadismi IM. Immaginifico , 1(3 ), 1993, pp. 30-32