P. Melotti, et al., Prove di svezzamento larvale dello storione bianco, Laguna rivista bimestrale del Programma integrato mediterraneo adriatico settentrionale , (2), 1991, pp. 30-35
Anche in Italia la ricerca sulle possibilità di allevamento dello storione bianco sta fornendo risultati incoraggianti, che ne lasciano prospettare un controllo sempre più completo.