On the ingredients and quality of raw wurst - DLG-Wettbewerb Rohe Fleischerzeugnisse und Konserven

Authors
Stiebing, A
Citation
A. Stiebing, On the ingredients and quality of raw wurst - DLG-Wettbewerb Rohe Fleischerzeugnisse und Konserven, FLEISCHWIRT, 79(5), 1999, pp. 35-38
Categorie Soggetti
Food Science/Nutrition
Journal title
FLEISCHWIRTSCHAFT
ISSN journal
0015363X → ACNP
Volume
79
Issue
5
Year of publication
1999
Pages
35 - 38
Database
ISI
SICI code
0015-363X(1999)79:5<35:OTIAQO>2.0.ZU;2-8