Qualità e caratteristiche organolettiche: alcune osservazioni derivanti dall'analisi sensoriale dell'olio di oliva

Authors
Gios, Geremia Clauser, Onorio
Citation
Geremia Gios et Onorio Clauser, Qualità e caratteristiche organolettiche: alcune osservazioni derivanti dall'analisi sensoriale dell'olio di oliva, Economia agro-alimentare, 1(1), 1996, pp. 95-106
Journal title
Economia agro-alimentare
ISSN journal
11261668 → ACNP
Volume
1
Issue
1
Year of publication
1996
Pages
95 - 106
Database
ESSPER
SICI code
1126-1668(1996)1:1<95:QECOAO>2.0.ZU;2-8