Le tipicità alimentari italiane nel terzo millennio: salumi e formaggi

Authors
Banterle, Alessandro Casati, Dario
Citation
Alessandro Banterle et Dario Casati, Le tipicità alimentari italiane nel terzo millennio: salumi e formaggi, Economia agro-alimentare, 4(2), 1999, pp. 58-76
Journal title
Economia agro-alimentare
ISSN journal
11261668 → ACNP
Volume
4
Issue
2
Year of publication
1999
Pages
58 - 76
Database
ESSPER
SICI code
1126-1668(1999)4:2<58:LTAINT>2.0.ZU;2-M