Sicurezza carni bovine: sicurezza e qualità delle carni bovine come strategie di valorizzazione del comparto

Authors
Percivale, Franco Varese, Erica Peira, Govanni
Citation
Franco Percivale et al., Sicurezza carni bovine: sicurezza e qualità delle carni bovine come strategie di valorizzazione del comparto, De qualitate, (6), 2002, pp. 78-91
Journal title
De qualitate
ISSN journal
11233249 → ACNP
Issue
6
Year of publication
2002
Pages
78 - 91
Database
ESSPER
SICI code
1123-3249(2002)34:6<78:SCBSEQ>2.0.ZU;2-M