Citation: Cappelli Marco, L'ispezione sanitaria degli esercizi e stabilimenti nel controllo ufficiale degli alimenti, Eurocarni , 15(12), 2000, pp. 37-48
Citation: Rubino Vito, La riforma della normativa comunitaria sull'igiene delle produzioni alimentari: dall'autocontrollo aziendale alla "sicurezza alimentare", Eurocarni , 17(8), 2002, pp. 37-47