Authors: Merialdi Giuseppe Brindani Franco Bacci Cristina Bonini Stefania Perini Silvio

Citation: Merialdi Giuseppe et al., Potenzialità istaminogena di batteri isolati da "Scomber scomber" e presenza di istamina nelle masse muscolari, Ingegneria alimentare. Le conserve animali , 17(2), 2001, pp. 7-16

Authors: Brindani Franco Merialdi Giuseppe Bacci Cristina Sansebastiano Giuliano Perini Silvio

Citation: Brindani Franco et al., Caratteristiche probiotiche in lattobacilli provenienti da salami di tipo felino: valutazioni preliminari, Ingegneria alimentare. Le conserve animali , 17(3), 2001, pp. 7-14