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La depenalizzazione dell'articolo 2 della Legge n. 283/62 e di altre norme in materia di alimenti: la mancanza dell'autorizzazione sanitaria non è più reato
Authors: Cappelli Marco
Citation: Cappelli Marco, La depenalizzazione dell'articolo 2 della Legge n. 283/62 e di altre norme in materia di alimenti: la mancanza dell'autorizzazione sanitaria non è più reato, Ingegneria alimentare. Le conserve animali , 16(6), 2000, pp. 9-12
L'abrogazione delle limitazioni sanitarie per le carni equine
Authors: Cappelli Marco
Citation: Cappelli Marco, L'abrogazione delle limitazioni sanitarie per le carni equine, Eurocarni , 15(3), 2000, pp. 11-13
L'etichettatura delle carni fresche, congelate e preparate. Aspetti commerciali e sanitari e principali sanzioni
Authors: Cappelli Marco
Citation: Cappelli Marco, L'etichettatura delle carni fresche, congelate e preparate. Aspetti commerciali e sanitari e principali sanzioni, Ingegneria alimentare. Le conserve animali , 16(1), 2000, pp. 11-16
Nuove indicazioni sull'etichettatura delle carni bovine e bufaline
Authors: Cappelli Marco
Citation: Cappelli Marco, Nuove indicazioni sull'etichettatura delle carni bovine e bufaline, Eurocarni , 16(8), 2001, pp. 13-15
Le "insegne o tabelle" negli esercizi di macelleria: origini e fine di un obbligo antico
Authors: Cappelli Marco
Citation: Cappelli Marco, Le "insegne o tabelle" negli esercizi di macelleria: origini e fine di un obbligo antico, Eurocarni , 15(9), 2000, pp. 14-17
Etichettatura di alcuni alimenti di origine animale: nuovi chiarimenti di carattere commerciale e sanitario
Authors: Cappelli Marco
Citation: Cappelli Marco, Etichettatura di alcuni alimenti di origine animale: nuovi chiarimenti di carattere commerciale e sanitario, Eurocarni , 16(11), 2001, pp. 18-21
Nuove norme e interpretazioni in materia di etichettatura delle carni
Authors: Cappelli Marco
Citation: Cappelli Marco, Nuove norme e interpretazioni in materia di etichettatura delle carni, Eurocarni , 15(10), 2000, pp. 31-37
La disciplina igienico-sanitaria nel commercio al dettaglio delle carni
Authors: Cappelli Marco
Citation: Cappelli Marco, La disciplina igienico-sanitaria nel commercio al dettaglio delle carni, Eurocarni , 15(1), 2000, pp. 34-45
L'ispezione sanitaria degli esercizi e stabilimenti nel controllo ufficiale degli alimenti
Authors: Cappelli Marco
Citation: Cappelli Marco, L'ispezione sanitaria degli esercizi e stabilimenti nel controllo ufficiale degli alimenti, Eurocarni , 15(12), 2000, pp. 37-48
Aspetti sanitari dell'approvvigionamento delle carni nella ristorazione
Authors: Cappelli Marco
Citation: Cappelli Marco, Aspetti sanitari dell'approvvigionamento delle carni nella ristorazione, Eurocarni , 16(5), 2001, pp. 41-47
La documentazione commerciale accompagnatoria dei prodotti ittici: importanza in relazione alla vigilanza igienico-sanitaria
Authors: Cappelli Marco
Citation: Cappelli Marco, La documentazione commerciale accompagnatoria dei prodotti ittici: importanza in relazione alla vigilanza igienico-sanitaria, Pesce (Modena) , 19(2), 2002, pp. 95-103
1 gennaio 2002: nuovo traguardo per l'etichettatura delle carni bovine
Authors: Cappelli Marco
Citation: Cappelli Marco, 1 gennaio 2002: nuovo traguardo per l'etichettatura delle carni bovine, Eurocarni , 17(2), 2002, pp. 105-113
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