Citation: E. Neviani et D. Carminati, Considerazioni relative al rischio igienico associato al consumo di latte e derivati, Latte , 24(5), 1999, pp. 36-45
Citation: D. Carminati, Piccoli volumi per una produzione di qualita': la trasformazione del siero di Fontina della Valle d'Aosta, Latte , (2), 2002, pp. 144-146
Authors:
Carminati D
Grossi S
Somenzi D
Perrone A
Giraffa G
Neviani E
Citation: D. Carminati et al., Indagine sulla presenza di spore di botulino in panne di centrifuga e di affioramento, Industrie alimentari , 39(395), 2000, pp. 996-1001