Authors: Cantoni Carlo Colombini Luigi Gatti Marcello

Citation: Cantoni Carlo et al., Osservazioni sulle caratteristiche strutturali-costituzionali del marmo bianco dei Canaloni di Colonnata che causano e originano la tipicità del Lardo di Colonnata, Ingegneria alimentare. Le conserve animali , 17(1), 2001, pp. 19-21