Authors:
Ferrari Fabiano
Stella Simone
Cantoni Carlo
Citation: Ferrari Fabiano et al., Identificazione di carni di pollo e di tacchino mediante PCR, Ingegneria alimentare. Le conserve animali , 17(5), 2001, pp. 28-29
Authors:
Cantoni Carlo
Ferrari Fabiano
Milanesi Annalisa
Citation: Cantoni Carlo et al., Utilizzo della PCR per l'individuazione di specie in prodotti carnei sottoposti a trattamenti termici, Ingegneria alimentare. Le conserve animali , 17(2), 2001, pp. 30-32