Authors: Ferrari Paolo

Citation: Ferrari Paolo, Procedure, indicazioni e problematiche nell'esportazione in USA del Prosciutto di Parma, Ingegneria alimentare. Le conserve animali , 16(2), 2000, pp. 10-15

Authors: Ferrari Paolo

Citation: Ferrari Paolo, Difesa dal caldo nel "plein air", Rivista di suinicoltura , 43(5), 2002, pp. 33-44

Authors: Ferrari Paolo Torriani Marco

Citation: Ferrari Paolo et Torriani Marco, Un tipico salume Dop: il Culatello di Zibello, Rivista di suinicoltura , 41(2), 2000, pp. 82-88