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La pancetta steccata secondo la tradizione del Basso Mantovano
Authors:
Cattaneo Patrizia Mariotti Paola Gaidella Luigi
Citation:
Cattaneo Patrizia et al., La pancetta steccata secondo la tradizione del Basso Mantovano, Ingegneria alimentare. Le conserve animali , 17(1), 2001, pp. 30-32
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