Authors: Mattera M. Aguzzi A. Nicoli S. Cappelloni M. Lucarini M.C. Squasi M.C. Marletta L.

Citation: Mattera M. et al., Ricotta ovina e vaccina: un aggiornamento della composizione in nutrienti, Rivista di scienza dell'alimentazione , 28(2), 1999, pp. 177-184