Authors: Nardi S. Calcagno C. Zunin P. Evangelisti F.

Citation: Nardi S. et al., Determinazione mediante HPLC della furosina [e-N-(2-E epsilon furoil-metil)-L-lisina] in risi parboilizzati, Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(1), 1998, pp. 29-34