AAAAAA
Results:
1-7
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Results: 7
Authors:
Neviani E
Carminati D
Citation: E. Neviani et D. Carminati, Considerazioni relative al rischio igienico associato al consumo di latte e derivati, Latte , 24(5), 1999, pp. 36-45
Authors:
Neviani E
Mucchetti G
Giangiacomo R
Addeo F
Citation: E. Neviani et al., DOP: riflessioni critiche sul significato della denominazione e implicazioni per il trasferimento sul piano pratico-applicativo delle norme di attuazione, Latte , 24(1), 1999, pp. 42-48
Authors:
Gatti M
Giraffa G
Neviani E
Citation: M. Gatti et al., Identificazione e caratterizzazione dei batteri lattici mediante PCR e dosaggio delle proteine di superficie, Latte , (8), 2001, pp. 46-51
Authors:
Neviani E
Gatti M
Mucchetti G
Addeo F
Citation: E. Neviani et al., Considerazioni sul sieroinnesto naturale per grana, Latte , 23(3), 1998, pp. 76-84
Authors:
Neviani E
Citation: E. Neviani, Le microflore lattiche e anticasearie: il sieroinnesto per formaggio Grana: equilibri tra batteri lattici componenti la coltura, Latte , 23(9), 1998, pp. 82-86
Authors:
Neviani E
Mucchetti G
Addeo F
Citation: E. Neviani et al., L'importanza della flora lattica nativa del latte per la caratterizzazione delle produzioni DOP, Latte , 23(2), 1998, pp. 90-99
Authors:
Carminati D
Grossi S
Somenzi D
Perrone A
Giraffa G
Neviani E
Citation: D. Carminati et al., Indagine sulla presenza di spore di botulino in panne di centrifuga e di affioramento, Industrie alimentari , 39(395), 2000, pp. 996-1001
Risultati:
1-7
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