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Descrizione sensoriale di tre formaggi aziendali: il Bagnon, la Brique du Forez e il Rogeret
Authors:
Le Mens P Parguel P Tormo H Lefrileux Y Bourge G Guillard C
Citation:
P. Le Mens et al., Descrizione sensoriale di tre formaggi aziendali: il Bagnon, la Brique du Forez e il Rogeret, Caseus (Potenza. 1996) , 6(3), 2001, pp. 12-16
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