Descrizione sensoriale di tre formaggi aziendali: il Bagnon, la Brique du Forez e il Rogeret

Authors
Le Mens P Parguel P Tormo H Lefrileux Y Bourge G Guillard C
Citation
P. Le Mens et al., Descrizione sensoriale di tre formaggi aziendali: il Bagnon, la Brique du Forez e il Rogeret, Caseus (Potenza. 1996) , 6(3), 2001, pp. 12-16
Journal title
Caseus (Potenza. 1996) → ACNP
ISSN journal
11272244
Volume
6
Issue
3
Year of publication
2001
Pages
12 - 16
Database
COVET
SICI code