Authors: Percivale, Franco Varese, Erica Peira, Govanni

Citation: Franco Percivale et al., Sicurezza carni bovine: sicurezza e qualità delle carni bovine come strategie di valorizzazione del comparto, De qualitate, (6), 2002, pp. 78-91

Authors: Percivale, Franco Varese, Erica Peira, Govanni

Citation: Franco Percivale et al., Lo sviluppo economico e l'impatto della globalizzazione nel settore dei prodotti agroalimentari tradizionali e tipici, De qualitate, (2), 2002, pp. 50-59