Authors: Giudici P Scilio G Romano D Russo C Migliorisi D

Citation: P. Giudici et al., Influenza di parametri tecnologici sulla carica microbica del pecorino siciliano, Latte (Milano) N. s. , 22(12), 1997, pp. 76-84

Authors: Russo C

Citation: C. Russo, Le schiume alimentari, Industrie alimentari , 39(391), 2000, pp. 425-443

Authors: BArbagallo RN Russo C Spagna G

Citation: RN. BArbagallo et al., Pecorino siciliano: la tradizione che si rinnova, Industrie alimentari , 39(392), 2000, pp. 571-578