Authors: Riva M Sardi R

Citation: M. Riva et R. Sardi, La vita commerciale dei prodotti freschi: valutazione mediante dispositivi integratori tempo-temperatura della shelf life di prodotti lattiero-caseari, Latte (Milano) N. s. , 23(8), 1998, pp. 60-69

Authors: Riva M Sardi R

Citation: M. Riva et R. Sardi, La vita commerciale dei prodotti freschi: valutazione mediante dispositivi integratori tempo-temperatura della shelf life di prodotti lattiero-caseari, Latte (Milano) N. s. , 23(9), 1998, pp. 70-79