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La definizione della qualità degli oli vergini di oliva. Alcune riflessioni fra variabilità delle caratteristiche e norme, con particolare riferimento alla situazione toscana
Authors:
Stefano Alessandri
Citation:
Stefano Alessandri, La definizione della qualità degli oli vergini di oliva. Alcune riflessioni fra variabilità delle caratteristiche e norme, con particolare riferimento alla situazione toscana, Estimo e territorio, 63(9), 2000, pp. 13-22
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