Authors: Le Mens P Parguel P Tormo H Lefrileux Y Bourge G Guillard C

Citation: P. Le Mens et al., Descrizione sensoriale di tre formaggi aziendali: il Bagnon, la Brique du Forez e il Rogeret, Caseus (Potenza. 1996) , 6(3), 2001, pp. 12-16