Authors:
Nardi S.
Calcagno C.
Zunin P.
Evangelisti F.
Citation: Nardi S. et al., Determinazione mediante HPLC della furosina [e-N-(2-E epsilon furoil-metil)-L-lisina] in risi parboilizzati, Rivista di scienza dell'alimentazione , 27(1), 1998, pp. 29-34