Classificazione degli ammuffimenti anomali di insaccati crudi stagionati

Authors
Dragoni Ivan Vallone Lisa Cantoni Carlo
Citation
Dragoni Ivan et al., Classificazione degli ammuffimenti anomali di insaccati crudi stagionati, Ingegneria alimentare. Le conserve animali , 16(3), 2000, pp. 31-32
Journal title
Ingegneria alimentare. Le conserve animali → ACNP
ISSN journal
0394588X
Volume
16
Issue
3
Year of publication
2000
Pages
31 - 32
Database
COVET
SICI code