Stabilità alla rancidità dello strutto

Authors
Cattaneo Patrizia Balzaretti Claudia Truzzi Elena Gaidella Luigi
Citation
Cattaneo Patrizia et al., Stabilità alla rancidità dello strutto, Ingegneria alimentare. Le conserve animali , 16(5), 2000, pp. 54-55
Journal title
Ingegneria alimentare. Le conserve animali → ACNP
ISSN journal
0394588X
Volume
16
Issue
5
Year of publication
2000
Pages
54 - 55
Database
COVET
SICI code